為深入貫徹落實黨的二十大精神以及《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《中共廣東省委辦公廳 廣東省人民政府辦公廳印發<關于深化改革加強食品安全工作的實施方案>的通知》《中共深圳市委辦公廳 深圳市人民政府辦公廳印發<關于深化改革加強食品安全工作的實施方案>的通知》《深圳市食品藥品安全“十四五”規劃》等有關規定，按照市食藥安委工作部署要求，結合我區實際，制訂本工作安排。

　　一、完善食品安全體制機制

　　（一）落實食品安全“兩個責任”。進一步優化食品安全“兩個責任”工作機制，壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，督促企業落實食品安全主體責任，加強包保干部和企業培訓，實現“兩個責任”工作機制相互銜接、貫通運行。充分發揮黨建引領作用，認真落實食品安全“黨政同責”，引導各級黨政領導、黨員干部發揮表率作用，對包保主體認真組織開展包保督導。督促食品生產經營企業按要求配備食品安全總監、食品安全管理員，健全“日管控、周排查、月調度”工作機制。敦促提醒各級包保干部嚴守督導工作紀律，不得干擾企業正常經營活動，不得隨意加重企業負擔，不得收受企業財務、接受企業宴請，杜絕層層陪同。（區食藥安辦負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　（二）強化協調聯動。進一步強化區、街道食藥安委及其辦公室組織架構及隊伍建設，充分發揮在日常考核、督導中“指揮棒”的定位與角色，更好聯動各食藥安委各成員單位，形成食品安全工作一盤棋的大格局。（區食藥安辦負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　二、加強食品安全源頭治理

　　（三）強化產地環境治理。進一步凈化產地環境，繼續推進耕地土壤污染源頭防控、典型耕地土壤重金屬污染成因排查試點工作，加強農用地土壤重金屬污染風險防控。（市生態環境局福田管理局負責）落實耕地分類管理制度，持續優化完善受污染耕地安全利用措施，加強受污染耕地農產品質量風險評估，嚴防重金屬超標農產品進入口糧市場。（市市場監管局福田局、區工信局按職責分工負責）

　　（四）規范農業投入品使用。持續深入實施食用農產品“治違禁控藥殘促提升”和“不安全不上市”專項行動，繼續做好豇豆農殘問題攻堅治理，嚴厲打擊非法使用和非法添加禁限用藥物行為，嚴格管控常規農藥獸藥殘留超標問題。（福田公安分局、市規劃和自然資源局福田管理局、市市場監管局福田局按職責分工負責）

　　（五）嚴把糧食質量安全關。強化糧食質量安全檢驗監測體系建設，持續保持糧食質量安全監管高壓態勢。（市市場監管局福田局負責）

　　三、強化食品重點領域監管

　　（六）嚴守校園食品安全關口。構建多部門協同共治的校園食安長效機制，嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制、校園陪餐制，壓實校外配餐單位落實食品安全主體責任，加大對校園食品安全監督抽檢和檢查力度，防范發生校園食品安全事件。嚴格落實食安副校長職責，扎實開展校園食品安全排查整治專項行動，進一步推進打造系統集成、監管高效、協同有力的福田樣板。（市市場監管局福田局負責）持續完善學校食堂及校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”智慧監管體系，建設學校食堂管理智慧平臺，完善學校大宗食材集中采購管理制度機制。推進食品生產企業HACCP體系認證工作。（市市場監管局福田局、區教育局按職責分工負責）加強學校食品安全與營養教育和培訓，將食品安全教育納入公共安全教育安排，利用“深圳市學校安全教育平臺”定期推送安全宣傳教育課程，組織學生和家長共同學習。（區教育局負責）積極創建學生營養健康示范基地，推動營養與健康學校建設。（區教育局、區衛生健康局按職責分工負責）

　　（七）提升餐飲安全質量。支持餐飲服務企業發展連鎖經營和中央廚房，提升餐飲行業標準化水平，規范快餐、團餐等大眾餐飲服務，鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽。加強A級旅游景區、工地和機關企事業食堂以及連鎖餐飲單位、中央廚房、網絡平臺企業食品安全監管，提升民政服務機構飯堂量化等級。（區民政局、區住房建設局、區文化廣電旅游體育局、市市場監管局福田局按職責分工負責）嚴格餐飲具集中消毒服務單位監管。（區衛生健康局負責）持續推進餐廚垃圾資源化利用和無害化處理，嚴查校園周邊流動食品攤檔。(區城管和綜合執法局牽頭，區食藥安委各成員單位配合)

　　（八）加強食品安全風險防控。持續完善并按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，建立健全風險清單、措施清單和責任清單。對重點區域和重點食品風險開展隱患排查。

　　（九）強化重點品種監管。嚴格食品添加劑生產許可審查，持續加強超范圍和超限量使用食品添加劑問題治理。深入開展進口食品“國門守護”行動，嚴把進口食品安全關口，嚴防重大動物疫情疫病輸入風險。加大網絡食品安全監管力度，持續引導各類食品交易新業態、新模式規范有序發展，確保食品質量安全線上線下一致。（市市場監管局福田局、福田海關、皇崗海關按職責分工負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　四、保持高壓嚴打態勢

　　（十）嚴厲打擊違法犯罪行為。深入開展“鐵拳”行動，落實“處罰到人”要求，集中曝光典型案例,擦亮“鐵拳出稽 守護鵬城”執法品牌。（市市場監管局福田局負責）持續推進打擊食品安全違法犯罪專項行動，強化跨區域協同打擊，全環節鏟除犯罪利益鏈條。（福田公安分局負責）強化部門間監管協作，嚴厲打擊凍品、農產品等重點食品走私違法犯罪行為。（福田海關、皇崗海關、市市場監管局福田局按職責分工負責）完善食品安全行政執法與刑事司法銜接機制，涉嫌犯罪案件依法移送公安機關處理。（福田公安分局、市市場監管局福田局、區人民法院、區人民檢察院按職責分工負責）

　　(十一）進一步壓實專項整治工作。全面排查處置風險隱患。推進“濕粉統一查”、醬腌菜、肉制品、“特供酒”清源打鏈等專項整治，提升行業整體水平。強化外賣食品安全治理，實施無堂食外賣食品安全提升行動，研究制定規范化管理制度，推動無堂食外賣店在外賣平臺實現“互聯網+明廚亮灶”。加大壓片糖果、固體飲料風險監測，尤其對聲稱減肥類產品，依法嚴查非法添加非食用物質、夸大宣傳等違法行為。繼續開展農村假冒偽劣食品專項治理，以城中村食品經營單位為重點,加強監督檢查,推進食品經營店規范建設。（市市場監管局福田局負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　五、提高食品安全監管效能

　　（十二）強化信用監管。實行食品生產經營企業信用分級分類管理。將食品領域抽檢不合格信息、行政處罰信息等有序歸集至國家企業信用信息公示系統，依法依規將相關市場主體列入嚴重違法失信名單。（市市場監管局福田局負責）建立健全食品工業誠信體系建設的長效工作機制，發動食品工業企業積極參加誠信管理體系評價，力爭有新增企業通過誠信體系建設評價。（區工業和信息化局負責）

　　（十三）強化風險評估。加強春節等重要節假日、重大活動期間食品安全保障。健全食品安全突發事件風險交流制度，健全高效應急處置機制，組織開展食品安全事故應急演練，提升應急事件處置能力。持續做好食品、食用農產品輿情處置和應急值守工作。（市市場監管局福田局牽頭，區食藥安委各成員單位配合）制定食品安全風險監測實施方案，促進風險評估結果的運用。提升風險隱患識別能力，及時發現和報告食品安全風險隱患。加強重點食品污染物和食源性疾病監測，強化技術培訓和部門協作，提高專業人員對食源性疾病聚集性病例與暴發線索的識別能力。（市市場監管局福田局、區衛生健康局按職責分工負責）

　　六、推進食品安全社會共治

　　(十四）開展示范創建。按照市食藥安委部署，做好國家食品安全示范城市自評工作。推進“放心肉菜超市”培育和“放心食品超市”承諾活動，鼓勵各街道積極推進食品安全提升創建工作。（區工業和信息化局、市市場監管局福田局牽頭，區食藥安委各成員單位配合）持續開展“食育”工程（市市場監管局福田局牽頭，區教育局配合）、“星期三查餐廳”、“九號查酒”、“你點我檢”等系列品牌活動。（市市場監管局福田局負責）

　　（十五）加強食品安全科普宣傳。充分利用“全國食品安全宣傳周”，各種媒體、新媒體、社區食品安全社會共治、食品藥品安全志愿者等活動載體，支持社會組織、媒體和公眾參與食品安全監督，切實加強食品安全普法教育，形成守法、講法的食品安全社會共治氛圍，形成社會共治的良好氛圍。加大制止餐飲浪費及食品安全知識的宣傳力度，倡導文明用餐科學飲食。（區食藥安辦負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　（十六）鼓勵廣泛參與。加強職業化專業化食品安全檢查員隊伍建設。提升食品藥品志愿者隊伍專業化能力，不斷提高志愿服務品牌影響力。積極推動“兩代表一委員”參與食品安全工作，鼓勵媒體監督食品安全工作。在全區學校、幼兒園食堂、校外集體配餐企業推廣食品安全責任險，鼓勵食品企業投保食品安全責任保險。（市市場監管局福田局負責）

　　七、加強組織實施

　　各有關部門于11月15日前向區食藥安辦提交食品安全重點工作安排貫徹落實情況（區食藥安委各有關成員單位負責）。將各有關部門對食品安全重點工作安排落實情況作為向區委、區政府報告的重要內容，推動落實食品安全屬地責任和部門監管責任。（區食藥安辦負責）