為深入貫徹落實黨的二十大精神以及《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《中共廣東省委辦公廳 廣東省人民政府辦公廳印發<關于深化改革加強食品安全工作的實施方案>的通知》《中共深圳市委辦公廳 深圳市人民政府辦公廳印發<關于深化改革加強食品安全工作的實施方案>的通知》《深圳市食品藥品安全“十四五”規劃》等有關規定，按照市食藥安委工作部署要求，結合我區實際，制訂本工作安排。

　　一、完善食品安全體制機制

　　（一）落實食品安全“兩個責任”。進一步健全食品安全“兩個責任”工作機制，壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，力爭達到“一年打基礎，兩年全覆蓋，三年見成效”的包保目標。充分發揮黨建引領作用，認真落實食品安全“黨政同責”，引導各級黨政領導、黨員干部發揮表率作用，對包保主體認真組織開展包保督導。督促食品生產經營企業按要求配備食品安全總監、食品安全管理員，健全“日管控、周排查、月調度”工作機制。開展包保工作督查，強化包保工作培訓和經驗總結，宣傳包保工作成效。敦促提醒各級包保干部嚴守督導工作紀律，不得干擾企業正常經營活動，不得隨意加重企業負擔，不得收受企業財務、接受企業宴請，杜絕層層陪同。（區食藥安辦負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　（二）強化統籌協調。進一步強化區、街道食藥安委及其辦公室組織架構及隊伍建設，充分發揮在日常考核、督導中“指揮棒”的定位與角色，更好聯動各食藥安委各成員單位，形成食品安全工作一盤棋的大格局。完善食品安全應急體系，開展食品安全事故應急演練，提升重大活動食品安全保障能力。（區食藥安辦負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　二、加強食品安全源頭治理

　　（三）強化產地環境治理。進一步凈化產地環境，繼續推進耕地土壤污染源頭防控、典型耕地土壤重金屬污染成因排查試點工作。（市生態環境局福田管理局負責）落實耕地分類管理制度，優化完善受污染耕地安全利用措施，加強受污染耕地農產品質量風險評估，嚴防重金屬超標農產品進入口糧市場。（市市場監管局福田監管局負責）

　　（四）規范農業投入品使用。持續深入實施食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”和“不安全、不上市”三年行動，繼續做好豇豆農殘問題攻堅治理，嚴厲打擊非法使用和非法添加禁限用藥物行為，嚴格管控常規農藥獸藥殘留超標問題。持續推行化肥農藥實名制購買追溯系統應用，運用信息化手段加強化肥、農藥和農用薄膜等農業投入品生產、銷售、使用及其廢棄物回收處置監管。（福田公安分局、市規劃和自然資源局福田管理局、市市場監管局福田監管局、區人民法院、區人民檢察院按職責分工負責）

　　（五）嚴把糧食質量安全關。強化糧食質量安全檢驗監測體系建設，持續保持糧食質量安全監管高壓態勢。（市市場監管局福田監管局負責）

　　三、強化食品重點領域監管

　　（六）強化校園食品安全監管。建設“七個一”校園食品安全基礎工程。構建多部門協同共治的校園食安長效機制。打造系統集成、監管高效、協同有力的福田樣板。（市市場監管局福田監管局負責）將食品安全教育納入公共安全教育安排，利用“深圳市學校安全教育平臺”定期推送安全宣傳教育課程，組織學生和家長共同學習。（區教育局負責）積極創建學生營養健康示范基地，推動營養與健康學校建設。（區教育局、區衛生健康局按職責分工負責）

　　（七）提升餐飲質量安全。支持餐飲服務企業發展連鎖經營和中央廚房，提升餐飲行業標準化水平，規范快餐、團餐等大眾餐飲服務，鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽。加強A級旅游景區、工地和機關企事業食堂以及連鎖餐飲單位、中央廚房、網絡平臺企業食品安全監管，提升民政服務機構飯堂量化等級。（區民政局、區住房建設局、區文化廣電旅游體育局、市市場監管局福田監管局按職責分工負責）嚴格餐飲具集中消毒服務單位監管。（區衛生健康局負責）持續推進餐廚垃圾資源化利用和無害化處理，嚴查校園周邊流動食品攤檔。(區城管和綜合執法局牽頭，區食藥安委各成員單位配合)

　　（八）強化食品生產安全監管。持續完善“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，建立健全風險清單、措施清單和責任清單。以飛行檢查、專項檢查為抓手，開展體系檢查，督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。持續開展“濕粉統一查”行動，嚴防米酵菌酸中毒風險。鞏固保健食品行業專項整治成果，促進保健食品行業規范、健康發展。（市市場監管局福田監管局負責）

　　（九）強化重點品種監管。嚴格食品添加劑生產許可審查，持續加強超范圍和超限量使用食品添加劑問題治理。深入開展出口食品“智關強國”行動，加強對日本食品監管力度，嚴防重大動物疫情疫病輸入風險。加大網絡食品安全監管力度，持續引導各類食品交易新業態、新模式規范有序發展。（市市場監管局福田監管局、福田海關、皇崗海關按職責分工負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　四、保持高壓嚴打態勢

　　（十）嚴打違法犯罪。深入開展“鐵拳”行動，落實“處罰到人”要求，集中曝光典型案例，擦亮“鐵拳出稽 守護鵬城”執法品牌。（市市場監管局福田監管局）開展“昆侖2024”行動，強化跨區域協同打擊，全環節鏟除犯罪利益鏈條。（福田公安分局）深化進口食品“國門守護”行動，重點打擊凍品、農產品等走私違法犯罪活動。（福田海關、皇崗海關、市市場監管局福田監管局按職責分工負責）完善行刑銜接工作機制，對涉嫌犯罪的，堅決移送司法機關依法予以嚴懲。（福田公安分局、市市場監管局福田監管局、區人民法院、區人民檢察院按職責分工負責）

　　(十一）強化專項整治。扎實開展落實食品安全“四個最嚴”攻堅年行動，全面排查處置風險隱患。推進濕粉、醬腌菜、涼茶、自泡酒專項整治，提升行業整體水平。以城中村、網紅店、純外賣場地等為重點開展“網劍行動”，嚴厲打擊網絡訂餐違法行為。加大壓片糖果、固體飲料風險監測，尤其對聲稱減肥類產品，依法嚴查非法添加非食用物質、夸大宣傳等違法行為。繼續開展農村假冒偽劣食品專項治理，以城中村食品經營單位為重點,加強監督檢查,推進食品經營店規范建設。（市市場監管局福田監管局負責）

　　五、提高食品安全管理能力

　　（十二）推進智慧監管。持續完善學校食堂及校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”智慧監管體系，推廣網絡訂餐“互聯網+明廚亮灶”。建設學校食堂管理智慧平臺，完善學校大宗食材集中采購管理制度機制。推進食品生產企業HACCP體系認證工作。（市市場監管局福田監管局、區教育局按職責分工負責）推進動物檢疫證明電子證照系統功能建設，實現全市檢疫證明電子化。推廣特殊食品追溯系統應用，推進濕粉生產企業智慧監管建設。落實農產品承諾達標合格證制度，全面推廣應用深圳市食用農產品承諾達標合格證系統，建設肉品追溯平臺。（市市場監管局福田監管局負責）

　　（十三）強化信用監管。實行食品生產經營企業信用分級分類管理。將食品領域抽檢不合格信息、行政處罰信息等有序歸集至國家企業信用信息公示系統，依法依規將相關市場主體列入嚴重違法失信名單。（市市場監管局福田監管局負責）建立食品工業誠信體系建設的長效工作機制，發動食品工業企業積極參加誠信管理體系評價，力爭有新增企業通過誠信體系建設評價。（區工業和信息化局負責）

　　（十四）提升抽檢能力。加大食品抽檢力度，抽檢覆蓋率均達到9.5批次/千人，食品評價性抽檢合格率保持在99%以上，抽檢不合格食品核查處置率達到100%。繼續發揮“一街一車一室”快速檢測作用，進一步擴大食品和食用農產品快檢覆蓋面。食用農產品快檢不少于8.64萬批次，覆蓋全區22家農貿市場。開展食品監管能力提升“勵學篤行-金石工程”，提升食品生產企業全過程質量檢驗能力。（市市場監管局福田監管局牽頭，區食藥安委各成員單位配合）

　　（十五）強化風險評估。加強春節等重要節假日、重大活動期間食品安全保障。健全高效應急處置機制，組織開展食品安全事故應急演練，提升應急事件處置能力。持續做好食品、食用農產品輿情處置和應急值守工作。（市市場監管局福田監管局牽頭，區食藥安委各成員單位配合）加強風險研判，完善風險交流機制，全面防范食品安全風險隱患。制定食品安全風險監測工作方案，加強重點食品污染物和食源性疾病監測，強化技術培訓和部門協作，提高專業人員對食源性疾病聚集性病例與暴發線索的識別能力。（市市場監管局福田監管局、區衛生健康局按職責分工負責）

　　六、推動產業高質量發展

　　（十六）促進產業轉型升級。積極推進“圳品”工程，提升“圳品”品牌影響力。（市市場監管局福田監管局負責，區食藥安委各成員單位配合）強化現代農業科技和裝備支撐，落實種業振興行動，扶持重點種業企業發展壯大。培育市級種業龍頭企業，引導種業龍頭企業加大種質資源保護和開發利用。壓實“菜籃子”工作領導小組職責，構建以福田農批市場為核心，各大連鎖商場農貿市場為主體，農業龍頭企業為補充的區菜籃子保供體系建設，鼓勵轄區企業參與市菜籃子基地申報。持續開展乳制品及肉制品質量提升、“濕粉統一查”、食品小作坊提質、特殊食品質量提升、餐飲質量安全提升等系列行動。（市市場監管局福田監管局、市規劃和自然資源局福田管理局按職責分工負責）

　　七、推進食品安全社會共治

　　(十七）開展示范創建。按照市食藥安委部署，做好國家食品安全示范城市自評工作。推進“放心肉菜超市”培育和“放心食品超市”承諾活動，鼓勵各街道積極推進食品安全提升創建工作。（區工業和信息化局、市市場監管局福田監管局牽頭，區食藥安委各成員單位配合）持續開展“食育”工程（市市場監管局福田監管局牽頭，區教育局配合）、“星期三查餐廳”、“九號查酒”、“你點我檢”等系列品牌活動。（市市場監管局福田監管局負責）

　　（十八）開展宣傳引導。舉辦食品安全宣傳周等系列活動，充分發揮福田區食品藥品科普教育基地作用，普及食品安全和營養健康知識，宣傳先進典型，推進食品安全深入人心。加強輿情監測和處置，開展輿論引導，營造良好輿論環境。加大制止餐飲浪費及食品安全知識的宣傳力度，倡導文明用餐科學飲食。（區食藥安辦負責，區食藥安委各成員單位配合）

　　（十九）鼓勵廣泛參與。加強職業化專業化食品安全檢查員隊伍建設。提升食品藥品志愿者隊伍專業化能力，不斷提高志愿服務品牌影響力。積極推動“兩代表一委員”參與食品安全工作，鼓勵媒體監督食品安全工作。在全區學校、幼兒園食堂、校外集體配餐企業推廣食品安全責任險，鼓勵食品企業投保食品安全責任保險。（市市場監管局福田監管局、區教育局按職責分工負責）。

　　八、加強組織實施

　　（二十）各有關部門于11月15日前向區食藥安辦提交食品安全重點工作安排貫徹落實情況（區食藥安委各有關成員單位負責）。將各有關部門對食品安全重點工作安排落實情況作為向區委、區政府報告的重要內容，推動落實食品安全屬地責任和部門監管責任。（區食藥安辦負責）